Theo belmarrahealth, khi bước vào tuổi 40, nhiều người tránh xa những thực phẩm được cho là làm tăng cholesterol vì nó góp phần gây ra cơn đau tim.
ảnh minh họa
Những cảnh báo ban đầu do các quan chức y tế Mỹ đưa ra. Từ những năm 1960, chính phủ Mỹ ủng hộ quan điểm cho rằng cholesterol là xấu. Các hệ tư tưởng vào thời điểm này bắt đầu leo thang và nhiều người tránh tiêu thụ chất béo, nhưng tỷ lệ mắc bệnh tim vẫn tăng lên. Nhưng hiện nay, chính phủ Mỹ đang đưa ra một lập trường khác về cholesterol.
Ban cố vấn dinh dưỡng hàng đầu của Mỹ không còn thận trọng về tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol nữa. Mặc dù cách đây 5 năm, ban này đã coi cholesterol là có hại, và các nghiên cứu đang diễn ra của Ủy ban Tư vấn Hướng dẫn chế độ ăn uống Mỹ đã có những khuyến cáo mới liên quan đến cholesterol.
Theo đó, bản hướng dẫn cho thấy tiêu thụ thực phẩm cholesterol cao sẽ không nhất thiết gây ra cơn đau tim, nhưng họ cảnh báo rằng tiêu thụ các loại thực phẩm nhiều chất béo sẽ góp phần vào bệnh tim. Tuy nhiên, những người đã có vấn đề về tim nên tiêu thụ thực phẩm chứa cholesterol vừa phải trong chế độ ăn uống của họ.
Có vẻ như nhiều người nghĩ rằng muốn khỏe mạnh nên thay chất béo bằng carbohydrate. Thật không may, ngay cả tinh bột từ carbohydrate cũng có thể dẫn đến bệnh tật và tăng cân. Với những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate từ thực phẩm qua chế biến, người ta vẫn có thể mắc bệnh tim và tiểu đường.
Mặc dù ăn trứng, bơ, pho mát có thể gây bệnh, nhưng điều quan trọng cần làm là kiểm soát khẩu phần, đặc biệt là chú ý đến các loại thực phẩm đã qua xử lý và nhiều đường.
Bạn có thể chọn ăn các loại thực phẩm giàu cholesterol, nhưng đừng lạm dụng nó. Không có vấn đề về việc bạn ăn bao nhiêu cholesterol trong bữa ăn, mà điều cần làm là chú ý thể trạng sức khỏe của mỗi người.
