Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, đã phân tích gien của gần 6.000 người trưởng thành ở Mỹ. Hóa ra, hàm lượng chất béo sữa cứ tăng 1% là có thể khiến ADN già đi thêm 4 năm.
ảnh minh họa
Các nhà khoa học tin rằng chất béo bão hòa trong sữa tạo ra stress cho các tế bào, làm hư hại tế bào và góp phần gây chết mô.
Được biết, 2/3 sữa được tạo thành từ chất béo bão hòa. Chúng gây viêm trong cơ thể, làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột và làm tăng stress oxy hóa mà nếu tăng cường tiêu thụ thì dẫn đến sự phát triển của bệnh tật.
Đáng ngạc nhiên, nghiên cứu cũng cho thấy rằng những người không uống sữa hoàn toàn sống lâu hơn những người tiêu thụ sữa ít béo.
Giáo sư Larry Tucker Đại học Brigham Young cho rằng những phát hiện trên khẳng định các hướng dẫn về chế độ ăn uống hiện tại khuyến khích người lớn tiêu thụ sữa ít béo, như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
