Gà rán là món ăn được nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hôm nay, độc giả hãy cùng PV học cách làm gà rán đơn giản ngay tại nhà nhé.
ảnh minh họa
Nguyên liệu:
Đùi gà: 4 cái
Trứng gà ta: 2 quả.
Bột chiên giòn: 1 gói.
Bột chiên xù cam: 1 gói.
Rau mùi: 50g.
Xà lách: 2 cây.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,…
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Đùi gà bạn đem rửa sạch với nước có pha chút muối và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm ngon hơn khi chế biến.
Sau đó, bạn dùng dao có mũi nhọn, lọc lấy thịt, bỏ xương, riêng phần đùi gà sẽ rất dễ lọc thịt, thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt gà với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu cho món thị gà chiên xù đậm đà hơn, cho thịt gà đã ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:
Gừng tươi bạn để nguyên vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
Trứng gà đánh tan với một chút xíu muối.
Bột chiên giòn, bột chiên xù đổ ra 2 đĩa riêng.
Rau mùi bạn nhặt vừa rửa sạch, thái khúc 3cm.
Rau xà lách bạn nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra rổ, để thật ráo.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho dầu vào chảo lòng sâu:
Đặt chảo sâu lòng lên bếp hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để chiên, trút bột bắp ra bát. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhiều để từng miếng thịt gà được chiên ngập trong dầu.
Bước 2: Chiên gà:
Đợi dầu sôi, các bạn sẽ gắp từng miếng thịt gà lăn qua bột bắp.
+ Khi chiên, các bạn vặn xuống lửa vừa, khi chiên, đảo đều 2 mặt để thịt gà được chín đều.
+ Khi thấy từng miếng thịt gà có màu vàng nâu, lớp da đã xém vàng là món thịt gà.
+ Cuối cùng là ta vớt thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.
Bước 3: Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn
Sau khi các bạn đã chiên gà và để ráo mỡ thì các bạn xếp gà ra đĩa, đặt thêm một ít xà lách, rau mùi ra và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
» Bữa cơm hơn 90 nghìn ngon đến nỗi chưa kịp bày lên chồng con đã đòi ăn ngay
» Cách làm sinh tố dâu tây sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng
