Câu trả lời là có. Tuy nhiên, chúng ta cần phải sử dụng một cách hợp lý để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
ảnh minh họa
Các loại trái cây như mơ khô, cà rốt khô, nho khô, sung hay quả mận khô... có hàm lượng dinh dưỡng cao trong kích cỡ nhỏ bé của chúng. Lý do là chất dinh dưỡng và chất xơ tập trung nhiều hơn khi loại bỏ nước của chúng đi.
Có thể so sánh, nửa chén mơ khô đã có 4,7 g chất xơ nhưng cùng một lượng đó, lát mơ tươi chỉ có 1,6 g chất xơ. Trái cây khô cũng là một nguồn giàu chất chống ôxy hóa và vitamin B-folate.
Nhưng nó có thể là một vấn đề cho những người cần cẩn thận khi sử dụng đường, carbs hoặc calo của chúng. Ví dụ, một tách nho có 23 g đường và 104 calo nhưng một tách nho khô có 116 g đường và lên đến 520 calo - gấp năm lần lượng nho tươi.Một nghiên cứu dịch tễ học lớn với hơn 13.000 người tham gia cho thấy người ăn hoa quả khô có lượng chất dinh dưỡng tốt hơn và cân nặng ít hơn so với những người không tiêu thụ.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các loại đường tự nhiên trong quả khô có hàm lượng cao hơn. Điều này không nhất thiết gây ra mối lo ngại cho người dân nói chung và thậm chí có thể hữu ích cho các vận động viên cần nạp nhanh nhiên liệu.
Nhìn chung, hoa quả sấy khô có thể là một bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, tiện lợi đặc biệt là khi trộn với các loại hạt. Nhưng nếu bạn phải lưu ý về lượng đường, carbs hoặc calo, hãy chắc chắn đo đếm lượng hoa quả khô tiêu thụ vì chúng thực sự rất hấp dẫn và bạn có thể ăn mà mất kiểm soát.
Ngoài ra, hạn chế các loại trái cây khô có chứa nhiều đường (việt quất) hoặc được phủ với lớp đường bên ngoài như dứa khô hoặc hoa quả ướp đường khác. Cuối cùng, nếu bạn nhạy cảm với sulfites hoặc bị hen suyễn, hãy chọn những loại hoa quả khô hữu cơ mà không chứa sulfur dioxide, và chất bảo quản.
» Dầu cá omega-3 làm giảm nguy cơ ung thư vú
» Bạn bị ngủ ngáy ư, đã có cách!
