Mùa thu sẽ càng ngọt ngào hơn với mùi hạt dẻ thơm lừng cùng gà kho mềm ngậy sẽ đánh thức mọi vị giác khó tính nhất. Cùng vào bếp làm món gà kho hạt dẻ ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
ảnh minh họa
Hạt dẻ có thể nấu cùng thịt lợn, thịt bò hoặc gà, thêm một chút gia vị sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chuẩn bị:
- Cánh gà
- Hạt dẻ
- Hành củ, gừng, tỏi khô, hoa hồi, hạt tiêu
- Nước tương, nước mắm
- Muối, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm:
1. Gừng, tỏi thái lái. Hành lá xắt nhỏ
2. Cắt một đường trên vỏ hạt dẻ
3. Cho vào nồi nước sôi đun khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt hạt dẻ ra để nguội
4. Cánh gà rửa sạch, chặt làm đôi
5. Đổ một ít dầu vào nồi. Cho cánh gà vào chiên đến khi cả hai mặt đều se lại
6. Khi thấy hai mặt gà bắt đầu chuyển vàng thì thêm gừng, tỏi đã xắt lát và hoa hồi, hạt tiêu, quế, đường vào xào chung
7. Thêm chút nước tương, nước mắm và rượu nấu cho món ăn thêm đậm đà
8. Đổ một lượng nước sôi thích hợp sao cho xấp xỉ mặt gà rồi đổ hạt dẻ vào. Bật lửa lớn đun sôi trong khoảng 30 phút
9. Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên
Gà sau khi nấu sẽ rất mềm và róc xương. Gà om hạt dẻ dùng kèm với cơm nóng sẽ mang lại hương vị khó quên với cánh gà mềm thơm, đậm đà, hạt dẻ bùi vô cùng hấp dẫn.
Lưu ý: Bạn cắt vỉ hạt dẻ ra sẽ khiến hạt dẻ nhanh chín hơn, hoặc có thể đặt trong lò vi sóng 3 phút trước khi bóc vỏ.
Có thể thay thế cánh gà bằng đùi hoặc ức gà tùy theo sở thích của gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
» Cách làm gà cuộn nướng thơm lừng ngon bất ngờ
» Mách bạn cách làm khô mực sốt cay nhâm nhi cực ngon
