Hành phi mua sẵn thường có phụ gia và chất bảo quản, dùng lâu ngày sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vậy tại sao bạn không tự làm hành phi tại nhà với công thức siêu đơn giản sau đây.
Thành phẩm
Nguyên liệu:
- 500gram hành tím
- 650ml dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Bước 1: Hành mua về bóc vỏ rồi nhanh chóng ngâm với nước muối.
- Bước 2: Dùng dao thái hành thành những miếng thật mỏng.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
- Bước 4: Khi dầu nóng bạn đổ hành vào phi ở lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ xung quanh chảo tránh làm hành bị cháy.
- Bước 5: Phi hành đến khi có màu hơi ngả vàng thì vớt hành ra.
- Bước 6: Cho hành ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để dầu ăn được rút bớt.
- Bước 7: Cuối cùng, bạn để hành nguội rồi cho vào các lọ kín có nắp đậy để dùng dần.
» Đậu phụ bao bố rim ‘vừa ăn vừa cởi’ lạ miệng vui mắt chinh phục cả nhà
» Bí quyết làm thịt ba chỉ lắc xả ớt ngon xuất sắc
