Không muốn rước bệnh vào người tuyệt đối không được mắc những sai lầm tai hại dưới đây khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
(Ảnh minh hoạ).
Hãy bỏ ngay những sai lầm tai hại dưới đây khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh các bạn nhé.
Không rửa thịt trước khi cho vào ngăn đá
Không ít người có thói quen mua liền một lúc nhiều thịt và tích trữ trong ngăn đá để ăn dần. Tuy nhiên, trước khi nhét tất cả số thịt đó vào tủ, mọi người lại quên mất một việc quan trọng đó là rửa thịt.
Mọi người cần biết rằng thịt khi mua ngoài chợ về rất bẩn và cũng đã qua tay nhiều người cầm, chưa kể thịt không rõ nguồn gốc, vì thế nếu không rửa sạch sẽ trước khi cất trữ, vi khuẩn sẽ sinh sôi nảy nở. Đó là lí do vì sao, các bạn nên rửa sạch thịt sau khi bạn mua về, sau đó để cho rao nước hoặc thấm khô rồi cho vào túi rồi mới trữ đông.
Không đậy nắp cho đồ ăn thừa khi cho vào tủ lạnh
Nhiều người có thói quen để nguyên thức ăn thừa vào trong tủ lạnh mà không đậy lại và việc làm này đã vô tình dẫn đến nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe. Bởi lẽ việc không đậy nắp thức ăn chính là một nguồn cơ gây nên các bệnh về đường tiêu hóa.
Ngoài ra, số thức ăn đó sẽ dễ dàng nhiễm các vi khuẩn kí sinh lan từ các loại thực phẩm với nhau gây nhiều bệnh nguy hiểm. Đồng thời, nếu không được đậy kín, hơi thức ăn bốc lên, gây mùi khó chịu khắp tủ lạnh.
Vì thế, khi cho đồ ăn thừa vào tủ lạnh, mọi người nên bọc kín bằng nylon hoặc đựng trong hộp có đậy nắp cẩn thận.
Để thực phẩm đã rã đông vào lại ngăn đá
Nhiều người có thói quen để thực phẩm đã rã động vào lại ngăn đá mà không biết rằng cách làm này đã vô tình làm cho quá trình vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần.
Sau khi rã đông, các tế bào của thực phẩm bị phá vỡ ít nhiều không còn được tươi ngon như ban đầu. Nếu các bạn lại tiếp tục trữ đông tiếp thì các tế bào còn lại sẽ vẫn tiếp tục bị phá vỡ. Điều này là nguyên nhân khiến cho vi khuẩn sinh sôi thuận lợi hơn trong thực phẩm.
Chính vì vậy, các bạn nên bảo quản thực phẩm theo từng túi nhỏ để chắc chắn sử dụng hết sau khi rã đông, còn các thức ăn không hết, chúng ta nên bỏ đi.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để tươi lâu hơn
1. Cất sữa và các thực phẩm hàng ngày trên cánh tủ lạnh: Vị trí này có nhiệt độ ấm nhất, làm biến đổi sữa, sữa chua và bơ của bạn nhanh hơn. Thay vào đó, hãy đặt chúng lên trên kệ của tủ lạnh.
2. Không để thịt trong ngăn chứa thịt: Trong hầu hết các mẫu tủ lạnh, ngăn này được thiết kế để chứa thực phẩm lạnh hơn các phần còn lại của tủ lạnh, vì thế đây là vị trí lí tưởng để chứa thịt tươi, thịt gia cầm và các loại thịt nguội. Thông thường, các ngăn này có những thiết lập khác nhau - hãy chọn vị trí lạnh nhất để giữ thịt ở dưới nhiệt độ đông, do đó thịt sẽ tươi lâu hơn rất nhiều. Hãy nhớ để thịt tươi sống trong hộp hay túi để đảm bảo nước thịt không bị rò ra ngoài và làm nhiễm bẩn các thực phẩm khác.
3. Không bọc chặt thực phẩm trước khi làm đông: Dù bạn dùng các loại túi chứa đồ đông lạnh, giấy nhôm hay bọc nhựa nặng, hãy đảm bảo loại bỏ hết không khí bằng cách vuốt mịn phần bọc xung quanh thực phẩm. Nếu như bạn đang sử dụng hộp chứa thì hãy cho đồ ngập đến gần đỉnh hộp. Khi bảo quản các đồ thừa bằng ngăn đông lạnh, hãy cho thực phẩm đủ khoảng trống để nở ra khi bị đông.
