Phụ nữ ăn nhiều thực phẩm giàu calo sẽ dễ bị những bệnh ung thư liên quan đến béo phì, ngay cả khi cơ thể của họ mảnh mai.
Thức ăn ít chất dinh dưỡng nhưng nhiều calo là thủ phạm gây ra bệnh ung thư
Điều này rút ra từ một nghiên cứu trên 92.000 phụ nữ Mỹ 50 - 79 tuổi do TS Cynthia Thomson của trường Y tế công cộng Zuckerman, đại học Y khoa Arizona, thực hiện.
Danh sách những bệnh ác tính có thể mắc phải là ung thư nội mạc tử cung, vú, thận, buồng trứng và đại tràng. Béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh này.
Sau hơn 15 năm theo dõi, người ta phát hiện gần 9.600 phụ nữ mắc một chứng ung thư có liên quan đến béo phì, thường nhất là ung thư vú, sau là ung thư đại tràng.
Dựa trên thói quen ăn uống của mỗi người để tính ra số calo mà họ thu nhận, TS Thomson chỉ phát hiện được một liên hệ duy nhất, ung thư thường gặp ở những người ăn nhiều thực phẩm giàu calo. Nghiên cứu sâu hơn, người ta thấy phổ biến nhất lại là phụ nữ cân nặng bình thường. Người nào sử dụng nhiều thực phẩm giàu calo, họ có 12 - 18% nguy cơ mắc một bệnh ung thư liên quan đến béo phì so với ăn ít calo. Theo các nhà nghiên cứu, đây là “một điểm mới” không ai trông đợi, bởi người ta thường nghĩ rằng mối liên hệ giữa thực phẩm giàu calo và ung thư phổ biến ở phụ nữ béo phì.
Thomson nói: “Bạn đừng nghĩ rằng có cân nặng bình thường thì bạn có lượng đường, cholesterol và triglyceride bình thường. Chính sự mất khả năng điều hoà chuyển hoá đã làm tăng nguy cơ mắc ung thư của bạn”.
