Nghiên cứu khoa học cho thấy một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn càng ăn càng trẻ khỏe ra.
ảnh minh họa
1.
Trứng gà.
Mỗi ngày một quả trứng gà vào buổi sáng, mắt bạn sẽ khỏe hơn. Trong lòng đỏ trứng chứa các chất dinh dưỡng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.
Thị lực là một trong những yếu tố suy giảm đầu tiên khi chúng ta già đi. May mắn là, một chế độ ăn nhiều trứng gà có thể giúp chống lại sự suy giảm thị lực nhờ 2 thành phần lutein và zeaxanthin vốn phổ biến trong trứng gà. Ngoài ra, các axit amin được tìm thấy trong trứng cũng giúp tái tạo và củng cố lại các mô bị suy giảm khi bạn già đi.
2.
Quả mâm xôi.
Trong quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Maggie Moon, tác giả cuốn sách The Mind Diet giải thích: "Các nghiên cứu thực nghiệm ngắn hạn cho thấy rằng quả mọng giúp cải thiện nhận thức - có lẽ vì chúng có hàm lượng chất flavonoid cao, đặc biệt là anthocyanidins có chức năng chống oxy hoá và chống viêm".
Cũng theo một thống kê tại Viện dinh dưỡng Mỹ, những người ăn một số lượng lớn flavonoid, bao gồm cả anthocyanidins, giúp làm chậm thời gian của quá trình lão hóa nhận thức so với trung bình lên đến hai năm rưỡi.
3.
Trà xanh.
Kyle cũng cho biết: Trà xanh vốn đã được biết đến nhờ khả năng chống oxi hóa từ cách đây nhiều thế kỷ. Các chất chống oxi hóa trong trà xanh được chứng minh giúp làn da nhanh chóng tái tạo lớp biểu bì, tăng cường khả năng tự bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại hàng ngày như ánh nắng mặt trời, ô nhiễm, dinh dưỡng kém hoặc tình trạng hydrat hóa.
4.
Các loại hạt khô.
Thường xuyên ăn hỗn hợp các loại hạt khô như hạnh nhân, hồ trăn, đậu phộng... có thể giúp bạn sống lâu hơn. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Anh, những người thường xuyên sử dụng các loại hạt này có nguy cơ tử vong vì bệnh tim, ung thư và hô hấp thấp hơn hẳn so với những người ít sử dụng. Bạn có thể tự mix các loại hạt yêu thích và coi đó như một món ăn vặt lành mạnh thay vì sử dụng đồ ăn nhanh không tốt cho sức khỏe.
5.
Súp lơ.
Bạn có nghĩ rằng hình dáng của súp lơ khá giống với não bộ con người không? Tình cờ là các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều các loại thực phẩm thuộc họ súp lơ như súp lơ xanh, súp lơ trắng, súp lơ tím...góp phần giúp tăng cường sức khỏe của trí óc.
Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong súp lơ khiến trí não chúng ta cảm thấy minh mẫn hơn. Bằng chứng là những người sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên có kết quả bài kiểm tra nhận thức cao hơn hẳn so với những người ăn ít.
6.
Cà chua.
Cà chua có màu đỏ vì chứa lycopene, một chất chống oxy hóa. Lycopene có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi bị hư hại do tia UV và các nếp nhăn do nó gây ra. Các nghiên cứu tại Anh chỉ rõ, bạn có thể hấp thụ được lycopene trong cà chua đã nấu chín nhiều hơn so với ăn cà chua sống. Vì vậy, hãy tích cực thêm một chút sốt cà chua vào các món ăn để có một làn da khỏe đẹp, mịn màng.
7.
Nghệ.
Thêm gia vị này vào bữa ăn không chỉ tốt cho dạ dày mà còn góp phần giúp các chi khớp dẻo dai hơn. Thực nghiệm tại Thái Lan cho thấy một nhóm các bệnh nhân viêm khớp có sự bổ sung nghệ trong bữa ăn, có kết quả bệnh lý tương đương với điều trị bằng thuốc chứa ibuprofen đặc trị viêm khớp gối trong vòng một tháng.
8.
Bánh mỳ từ ngũ cốc nguyên hạt.
Nếu như bánh mì trắng chứa nhiều tinh bột và đường có thể gây béo phì, tiểu đường, thì bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, hướng dương, hạt lanh... lại chứa rất nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe.
Một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ bị trầm cảm, ung thư hoặc bệnh tim. Trên thực tế, những người ăn ít chất xơ có nguy cơ tử vong cao hơn đến 65% so với những người ăn nhiều ở cùng độ tuổi. Bởi vậy, khi sử dụng bánh mỳ cho bữa ăn hàng ngày, bạn nên ưu tiên thành phần chủ đạo là bột ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột mỳ nguyên chất là lựa chọn đầu tiên.
