Chỉ cần ăn thực phẩm này theo đúng cách dưới đây gan tích độc bao nhiêu cũng được giải hết - giúp bạn cả đời sống thọ lại ít khi phải dùng thuốc.
Ảnh minh họa
Ăn nhiều thực phẩm có vị chua, rau quả màu xanh
Đông y quan niệm mỗi một vị lại tương ứng với một cơ quan nội tạng, tốt cho cơ quan đó. Trong đó chua ngọt đắng cay mặn "ngũ vị" đối ứng với "ngũ tạng", vị chua vào can, ăn nhiều thực phẩm vị chua có thể thúc đẩy chức năng gan, tốt cho quá trình hoạt động của gan.
Chanh, các loại quả chua, dấm ăn, sữa chua… đều là thực phẩm vị chua tốt cho sức khỏe. Thực phẩm vị chua thông qua gan chuyển hóa trở thành tính kiềm, trong cơ thể con người hình thành môi trường kiềm, giúp tăng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Bác sĩ Đông y Trung Quốc, Lưu Ngạn Châu nhấn mạnh, ăn chua dưỡng gan cũng phải xem thời tiết, mùa xuân là thời gian gan khí sinh phát, dưỡng nữa thì lại thành thái quá, vì thế hạn chế ăn đồ chua.
Từ góc độ màu sắc thực phẩm, gan đối ứng với màu xanh, cũng chính là chúng ta vốn hay nói về thực phẩm xanh như dưa chuột, mướp đắng, rau cải, hải tảo… đều có công dụng dưỡng gan rất tốt.
Sữa đậu nành giải độc gan nhanh mà hiệu quả
Với các thành phần protein, isoflavones, glycoside… đậu nành thực sự là thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa có thể đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, bao gồm cả trong gan và bài trừ độc tố khỏi cơ thể một cách hiệu quả.
Bạn có thể chế biến đậu nành thành món sữa đậu nành mè đen hoặc sữa đậu nành lá dứa để thưởng thức theo công thức:
Sữa đậu nành mè đen
- Nguyên liệu: 250g đậu nành; 200g mè đen; 120g đường; 1,5 l nước.
Cách chế biến: Chọn hạt đậu nành bóng mẩy, không mốc rồi ngâm nước 6-8 giờ qua đêm, sau đãi sạch vỏ. Mè đen rang chín. Sau đó cho cả mè đen và đậu nành vào xay, dùng khăn sạch để lọc bỏ bã và vắt lấy nước. Cho hỗn hợp đó lên bếp đun sôi thì để nhỏ lửa, cho đường vào khuấy đều cho tan, hớt bỏ bọt rên bề mặt và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, đổ ra ly để nguội. Như vậy là bạn đã có những ly sữa đậu nành mè đen bổ dưỡng cho sức khỏe.
Giấc ngủ
Thường xuyên thức đêm, hoặc thời gian làm việc quá dài, đều có thể tổn hao tạng gan, làm cho sức đề kháng giảm, thậm chí có thể gia tăng trọng lượng, rối loạn hooc-môn. Ngủ trước 11h là phù hợp quy luật phương thức sinh hoạt tự nhiên, không chỉ dưỡng can, đối với các tạng phủ khác cũng có lợi.
Giảm rượu bia
Gan phụ trách xử lý tất cả các đồ ăn thức uống mà cơ thể hấp thụ, bao gồm cồn. Tuy nhiên, gan trong một khoảng thời gian nhất định chỉ có thể xử lý một lượng cồn nhất định, khi tạng gan bị cưỡng chế xử lý quá nhiều cồn, thì có thể ảnh hưởng chức năng bình thường của gan.
Uống nhiều bia rượu trong thời gian dài có thể dẫn tới tổn hại hoặc cải biến tế bào gan, tạo thành bệnh gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan… thậm chí phát triển thành ung thư gan. Do đó nên tránh uống nhiều rượu.
