Mứt bí đỏ vừa dẻo, vừa thơm là món không thể thiếu trong đĩa kẹo đãi khách ngày Tết. Chỉ cần một chút khéo tay, bạn đã có một đĩa mứt ngon đúng điệu.
ảnh minh họa
Sau đây là các bước làm món mứt bí đỏ tuyệt ngon chị em có thể áp dụng để đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- 350gr bí đỏ
- 110gr đường
- 4 trái chuối to
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 400ml nước lạnh
- 1 chút xíu muối.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng sau đó rửa qua nước lạnh.
Thực hiện:
Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng sau đó rửa qua nước lạnh.
Bước 2: Bí đỏ, nước lạnh, đường, nước cốt chanh, muối cho hết vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa.
Bí đỏ, nước lạnh, đường, nước cốt chanh, muối cho hết vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa.
Bước 3: Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo cho bí chín đều. Khi thấy nước cạn là tắt bếp.
Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo cho chín đều.
Bước 4: Cho bí, chuối vào máy xay nhuyễn.
Hỗn hợp bí sau khi nấu chín.
Bước 5: Lấy chút dầu thoa lên khay hay lấy giấy dầu trải lên khay, sau đó đổ 1 lớp mứt không quá dày.
Bước 6: Bật lò nướng 100 độ C cho khay mứt vào sấy khô. Thời gian không giới hạn các bạn nhé. Khi thấy mứt khô ráo, sờ tay không dính là được. Lấy mứt ra để nguội, sau đó cuộn tròn và cắt khúc dải ngắn tùy ý.
Rây mứt thành những hình dáng theo ý thích.
Sau khi thành sản phẩm, chị em có thể dùng giấy bóng kính hay màng thực phẩm bọc mứt bí đỏ lại và bảo quản nơi thoáng mát. Dùng giấy bóng kính hay màng thực phẩm bọc mứt bí đỏ.
